バークスの食品安全検査：2か所でヌメリや黒カビのような残留物を発見

May 28, 2023

ペンシルベニア州農務省は、レストランや食品販売業者の食品安全検査の記録を保管しています。

バークス郡は、レディング、ミューレンバーグ郡区、およびその他の郡の 3 つの管轄区域に分かれています。 レディング郡とミューレンバーグ郡区には独自の検査官がおり、郡の残りの地域はペンシルベニア州農務省の検査官が検査している。

結果は隔週で掲載されます。 すべての食品販売業者は少なくとも年に 1 回検査されます。 その他の検査は、所有者の変更、施設がコンプライアンスに違反していた場合のフォローアップ、または PDA に提出された苦情によってトリガーされる場合があります。

ベンダーの最終検査レポートをオンラインで閲覧できます。 すべての詳細については、検査報告書の PDF バージョンをクリックしてください。

食品提供者がコンプライアンス違反のレッテルを貼られた場合、それは検査官による再訪問を必要とする違反が 1 つ以上あることを意味します。 施設には問題を解決するための時間が与えられ、営業を継続します。

苦情は PDA を使用してオンラインで提出できます。

以下は、2022年2月16日から3月1日までに実施された検査結果であり、3月3日午後5時の時点で州データベースに記録されている。

Dollar General Store #13403、226 E. Penn Ave.、ロベソニア、3 月 1 日: 違反 1 件。 食品施設の保管エリアにある後部ドアには隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぐことができません。

ドミノ・ピザ、1 W. Penn Ave.、ロベソニア、3 月 1 日: 違反 1 件。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。

Paradise By The Slice、69 Penn Ave.、ワーナーズビル、3 月 1 日: 6 件の違反。 バルクスパイス容器に入った食品分配器具は、食品の中に保管されているのが観察され、食品や容器の上部にハンドルは付いていません。 乾燥保管庫の床に直接保管されている複数の食品を観察し、必要に応じて床から 6 インチ離すのではなく、涼しい場所を歩きました。 ワイヤーが緩んだり壊れたりしたフライヤーバスケットが観察されました。 調理ラインエリアにある多成分消毒剤の保管に使用される作業用容器には、化学物質の一般名が記載されていませんでした。 修正しました。 調理ラインの冷却ユニットの届く範囲で、ゴム製のドアのガスケットが緩んで破れているのが観察されました。 モップは吊り下げて自然乾燥させていません。

Backwoods Brothers Authentic Texas Cuisine、272 S. Fourth St.、ハンブルク、2 月 25 日: 違反 2 件。 調理エリア全体の床、壁、設備に食品の残留物が蓄積していることが観察され、食品と接触しない表面には破片があり、掃除する必要があります。 調理エリアの光の強さは少なくとも 50 フィートのキャンドルではありません。 準備エリアの照明が正常に機能していないため、修理する必要があります。

エクセターのマクドナルド #12062、5370 Perkiomen Ave.、レディング、2 月 25 日: 違反なし。

Roselawn Bistro、3650 Perkiomen Ave.、レディング、2 月 25 日: 違反なし。

Russo's Family Restaurant & Pizzeria、2 S. Fourth St.、ハンブルク、2 月 25 日: 3 件の違反。 食品と接触する表面であるソーダノズルには、スライムや黒カビのような残留物が観察されました。 修正しました。 使用中のナイフやスパチュラが準備テーブルと壁の間に保管されており、容易に掃除や消毒ができない場所が観察されました。 修正しました。 ピザオーブンエリアの通気口と壁に、ほこりや汚れの破片が蓄積しているのが観察されました。

ヴァレンティノズ、15492 Kutztown Road、Kutztown、2 月 25 日: 違反なし。

Bridge Inn The、3 Covered Bridge Road、Oley、2月24日: 違反なし。

Oley Beer Mart、673 Old State Road、Oley、2月24日: 違反なし。

Apex Rock Hard Cafe @ La Fitness、1183 Berkshire Blvd.、ワイオミッシング、2月23日：違反1件。 1 セットのライトは、奥の部屋では遮蔽も飛散防止もされていません。

Black Jax American Pub And Grill、668 Ben Franklin Highway、Birdsboro、2月23日：違反1件。 キッチンの 2 つの冷凍ユニットには、機器の適切な温度を確保するための温度計が設置されていない、または簡単にアクセスできません。 修正しました。

Chatty's、3130 Pricetown Road、フリートウッド、2月23日: 違反なし。

Douglassville Cafe、1554 D Ben Franklin Highway、Douglassville、2 月 23 日: 違反 1 件。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。

チキン・シュプリーム、410 Penn Ave.、West Reading、2月22日：3件の違反。 食品と接触する表面であるソーダノズルには、スライムや黒カビのような残留物が観察されました。 修正しました。 使用中のナイフやスパチュラが準備テーブルと壁の間に保管されており、容易に掃除や消毒ができない場所が観察されました。 修正しました。 ピザオーブンエリアの通気口と壁に、ほこりや汚れの破片が蓄積しているのが観察されました。

ミューレンバーグ学区中学校、801 Bellevue Ave.、ローレルデール、2 月 22 日: 違反なし。

New Great China、2675 Shillington Road、Sinking Spring、2 月 22 日: 3 件の違反。 涼しいエリアのウォークインにある棚に錆や破片が蓄積しているのが観察されました。 涼しいエリアのウォークインの床を観察すると、汚れや食品残渣の破片が蓄積しています。 食器棚エリアに清潔な食品機器および/または調理器具があり、水切りや自然乾燥ができない方法で濡れた状態で保管されているのを観察しました (ウェットネスティング)。 修正しました。 調理ラインエリアの手洗いシンクが観察され、シンク内に鍋があり、シンクへのアクセスが妨げられています。 修正しました。

かわいそうなリチャードさん、ヘレフォード、スターロード64番地、2月22日：違反2件。 調理エリア全体の床、壁、設備に食品の残留物が蓄積していることが観察され、食品と接触しない表面には破片があり、掃除する必要があります。 調理エリアの光の強さは少なくとも 50 フィートのキャンドルではありません。 準備エリアの照明が正常に機能していないため、修理する必要があります。

CVS #1923、3100 Shillington Road、Sinking Spring、2 月 18 日: 違反なし。

Paolo's Pizza & Restaurant、2480 Lancaster Pike、Reading、2月18日：3件の違反。 乾燥保管エリアのスパイスの中に食品分配器具（ボウル）があり、食品の中に保管されているのが観察された。 修正しました。 顧客に提供される乾燥貯蔵食品の棚に保管されている私物品 (ジャケット、電話、鍵) が観察されました。 修正しました。 調理ラインエリアで調理器具が観察され、油汚れや土が蓄積している。 フォントカウンターエリアのリーチインクーラーガスケットに汚れや食品の残留物が蓄積しているのが観察されました。 ウォークインクーラーエリアの棚に、ほこり、汚れ、食品残渣、破片が蓄積しているのが観察されました。

American Diner、411 Penn Ave.、West Reading、2 月 17 日: 違反 1 件。 地下室のウォークイン冷凍庫では、必要に応じて床から6インチ離れた場所ではなく、床に直接保管されている食品がいくつか観察されました。 修正しました。

アップルビーズ #3404、1905 リッジウッド ロード、ワイオミッシング、2 月 17 日: 違反 1 件。 調理ラインエリアでは、必要に応じて 41°F 以下ではなく、複数の食品が 48°F に保たれていました。 修正しました。

Bixler's Lodge、1456 Friedensberg Road、Stoney Creek、2 月 17 日: 違反 1 件。 キッチンの手洗いシンクの配管から水漏れが発生しています。

Boyer's Food Market #3580、408 Park Road、フリートウッド、2月17日: 3件の違反。 背面の受け入れエリアにある片開きドアのドア枠が錆びたり劣化したりして隙間ができており、害虫の侵入を適切に防ぐことができません。 食品施設の後方エリアにある二重ドアには下部に隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の害虫の侵入を適切に防ぐことができません。 食品従業員は、適切な髪止めを着用せずに、奥の部屋でカット農産物を準備しているのを観察しました。 修正しました。 後ろのエリアにある未使用のウォークインクーラーに保管されている古い未使用の機器やその他のアイテムは、より整理するか、食品施設から取り除く必要があります。 そのエリアは雑然としているためアクセスできません。

Boyers Food Market #66229、7166 Bernville Road、Bernville、2 月 17 日: 違反 1 件。 冷蔵保存のラベルが貼られた包装されたロメインレタスのハツは、必要に応じて41°F以下ではなく、農産物エリアに展示される際に室温で保管されていました。

Giant Food #6289、2104 Van Reed Road、West Lawn、2 月 17 日: 違反なし。

Healthy U Fitness、1291 Penn Ave.、ワイオミッシング、2 月 17 日: 違反なし。

Isaacs Restaurant And Deli、94 Commerce Drive、ワイオミッシング、2月17日：2件の違反。 必要に応じて床から6インチ離れた場所ではなく、ウォークインクーラーエリアの床に直接保管されている多数の食品を観察しました。 食品は流水に浸さずに、準備シンク内で解凍されていることが観察されました。 修正しました。

JRのピッツェリア、24ビレッジセンタードライブ、レディング、2月17日：2件の違反。 深い傷が入ったまな板が、必要に応じて表面を再研磨されたり廃棄されたりしていないことが観察されました。 クーラーユニットの手の届くところにあるガスケットには残留物が蓄積しているため、掃除する必要があります。 グリルエリアの天ぷら鍋設備で、食品と接触しない表面にほこり、汚れ、食品の残留物、破片が蓄積しているのが観察されました。 調理器具/フードベントグリルエリアの底部にグリースと土が堆積しているのが観察されました。 掃除は今月予定されています

Joanna Store、1102 Elverson Road、Morgantown、2 月 17 日: 5 件の違反。 装置の適切な温度を確保するための温度測定装置は、サンドイッチベーンマリー装置では利用できないか、簡単にアクセスできません。 食品施設には、適切な消毒剤の濃度を決定するための塩素消毒剤のテストストリップやテストキットがありません。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 食品施設には、ユーティリティシンクや床排水口を備えた縁石の清掃設備はありません。 包装済みのデリサラダ、サンドイッチ食品には、「ビッグ 8」アレルゲン成分すべておよび/またはアレルゲン警告文を示すラベルが貼られていません。 また、店頭で販売されている氷の袋には、氷の供給源が記載されたラベルが付いていません。

マンギア！ Italian Restaurant & Pizzeria、322 E. Wyomissing Ave.、Mohnton、2 月 17 日: 違反 1 件。 キッチンの製氷機の内部には、プラスチック製の仕切りの側面と上部付近にわずかにピンク色のカビ/スライムが蓄積しています。

Massimo Ristorante、100 Anna Ave.、Blandon、2 月 17 日: 違反なし。

シューメーカーズビル消防会社 # 1、300 Church Ave.、シューメーカーズビル、2月17日：違反1件。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップがありません。

ウォルマート スーパーセンター #3501、100 Crossings Blvd.、エルバーソン、2 月 17 日: 違反 4 件。 食品と接触する面にある生の農産物の箱を開けると、粘液や古い食品の残留物が観察され、見た目も触っても清潔ではありませんでした。 また、スプレーノズル付近のケース上部にもスライムの残留物がありました。 デリのウォークインクーラーのファンカバーと天井エリア、および食品施設の乳製品クーラーのファンカバーが汚れていて、ほこりが多く、掃除が必要です。 開いた生鮮食品の箱の上にある冷蔵庫のケースに温度計を固定している錆びたネジがあり、錆びた水が農産物に滴り落ちているのが観察されました。 必要に応じて床から6インチ離れた場所ではなく、後部保管室エリアの床にパンのラックが直接保管されているのが観察されました。

Betty's、129 W. Main St.、Kutztown、2月16日：2件の違反。 ミキサーの隣の手洗いシンクには、食品従業員に手を洗うよう促す標識やポスターは掲示されていません。 ポスター提供により修正しました。 4 つの頭上照明のうち 1 つは、調理エリア上で遮蔽も飛散防止もされていません。 これは2020年と2021年に続いての違反行為です。

イン・アット・レディング、1040 Park Road、ワイオミッシング、2月16日：違反なし。

Russo Foods And Market、1150 Bern Road、ワイオミッシング、2月16日：2件の違反。 広いキッチンの調理エリアで、従業員の飲料容器が開いているのが観察されました。 修正しました。 小売店エリアにある一部の包装済み商品には、成分表示のラベルが貼られていません。

ワインダウンのウィスキーバー、622 Penn Ave.、West Reading、2月16日：違反1件。 地下室のポテトスライサー付近の天井に断熱材が緩んでいるのが観察されました。

Monte Lauro European、2934 N. Fifth St.、2 月 27 日: 違反 2 件。 ベインマリー食品は周囲温度 46.1 °F に保たれました。 ベインマリートップコンテナ内のデリ肉は、必要とされる41°F以下ではなく、47.6°Fに保たれました。 マネージャーは、現在使用しているプラ​​スチック製のパンよりも低温をよりよく伝えるためにステンレス鋼のパンを購入し、さらに保管プロトコル (場所、温度、少量の梱包) を変更する予定であると述べています。 食品くずが入った容器に保管されている複数の器具。 検査の上修正しました。

Carvel Store #2172, 3320 N. Fifth St.、2月26日: 違反4件。 アイスクリームのサービスエリアで、ネット、帽子、ひげカバーなどの適切な髪拘束具を着用していない食品従業員を目撃しました。 検査の上修正しました。 クルミ材の食品分配器具は、ハンドルが食品の上部より上にない状態で食品の中に保管されているのが観察されました。 いくつかの小さなメンテナンスツール – ハンマー、電気テープ、懐中電灯は、指定された工具保管場所に保管されていません。 検査の上修正しました。 クリーナー/消毒剤の作業用コンテナは、正面作業エリアの食品、機器、および/または単一のサービス品目の上または同じ棚に保管されていました。 検査の上修正しました。

ドミノ・ピザ、3007 N. Fifth St.、2 月 26 日: 違反なし。

Jimbo's Steaks & Hoagies、3400 Plaza Drive、2 月 26 日: 違反なし。

Allgyer's BBQ Corner、2934 N. Fifth Street Highway、2 月 17 日: 違反 1 件。 包装済みソースには、製品名、成分表示、正味重量、表示ごとの分布および/または栄養成分表示が適切に表示されていません。 包装済みソースには、「ビッグ 8」アレルゲン成分やアレルゲン警告文を明確に示すラベルが貼られていません。

Calvaresi Coffee Tea & Etc.、2934 N. Fifth Street Highway、2 月 17 日: 違反 1 件。 梁ダクト工事に頭上の粉塵が見られる。

Dollar Tree Stores Inc. #391362、1130 Rockland St.、3 月 1 日: 違反なし。

Mama's Pizza & Grill #390322、1146 Rockland St.、3 月 1 日: 違反 1 件。 モップは吊り下げて自然乾燥させていません。

Mari Vaccaros 6 Pac N Mor Inc. #395530、835-8 Hiester Lane、3 月 1 日: 違反なし。

Max Butcher Shop #395669、835-3 Hiester Lane、3 月 1 日: 違反なし。

サンセット メキシカン アイス クリーム ショップ、835-9 Hiester Lane Unit 8、3 月 1 日: 違反なし。

Wongs Kitchen Llc #395725、835-5 Hiester Lane、3 月 1 日: 違反なし。

アミーゴスピザ #382751、2001 Kutztown Road、2 月 28 日: 違反なし。

El Tipico Criollo、963 N. 11th、2 月 28 日: 違反なし。

Little Caesars Pizza 373402、1920 Kutztown Road、2 月 28 日: 違反なし。

Nandi Llc (地下鉄) #386365、1920 Kutztown Road Suite I、2 月 28 日: 違反なし。

Sealin Grocery And Deli LLC、1168 Green St.、2 月 28 日: 3 件の違反。 従業員トイレエリアの手洗いシンクには、食品従業員に手を洗うように促す看板やポスターは掲示されていません。 従業員用トイレの手洗い場に石鹸がありませんでした。 従業員用トイレエリアの手洗いシンクには、使い捨てタオル、継続使用タオル、空気乾燥装置がありません。 フードシステムは専門的に掃除する必要があります。 書類が必要です。 食品と接触しない表面 (冷凍庫冷却ユニットの内面) は、汚れや土の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。

Tropical Bakery 15408540、852 Bingaman St.、2 月 28 日: 違反 2 件。 後部オーブンエリアの天井が損傷。 修理が必要です。 食品準備エリアのフード システムは専門家による清掃が必要です。 書類が必要です。

Turkey Hill #233 43820010、2001 Kutztown Road、2 月 28 日: 違反なし。

La Antillana、200 W. DouglassSt.、2 月 25 日: 違反なし。

Vegana Deli Grocery 377284、1028 Douglass St.、2 月 25 日: 違反なし。

Dollar General #370283、1920 Kutztown Road、2 月 24 日: 違反なし。

Price Rite A2409510、600 Spring St.、2 月 24 日: 違反なし。

Turkey Hill #120 66605010、501 Spring St.、2 月 24 日: 違反なし。

A Plus Sunoco 344155、719 Spring St.、2 月 23 日: 違反なし。

Family Dollar Store #6455 #370140、600 Spring St.、2 月 23 日: 3 件の違反。 モップは吊り下げて自然乾燥させていません。 小売エリアの天井タイルが紛失または破損しているため、交換する必要があります。 乳製品用クーラーの内部領域の食品と接触しない表面は、汚れや残留物の蓄積を防ぐための頻度で清掃されていません。

Latino Supermarket 2、1231 Greenwich St.、2 月 23 日: 違反なし。

Martha Deli Grocery Llc、1025 Greenwich St.、2 月 23 日: 違反なし。

マクドナルド、901 Spring St.、2 月 23 日: 違反なし。

Rockys Pizza 66604450、445 Spring St.、2 月 23 日: 違反なし。

Santa Rita II Mini Market #395715、1054 Greenwich St.、2 月 23 日: 2 件の違反。 屋外クーラーの棚は掃除が必要です。 肉準備エリアの手洗いシンクでは石鹸が利用できませんでした。 精肉準備エリアの手洗いシンクには、使い捨てタオル、連続使用タオル、空気乾燥装置がありません。

Dominican Grocery 341600、201 Greenwich St.、2 月 22 日: 違反なし。

罰金運賃 362470、200 W. Buttonwood St.、2 月 22 日: 違反なし。

Getty Mart 35802500、270 W. Greenwich St.、2 月 22 日: 違反 2 件。 モップは吊り下げて自然乾燥させていません。 施設内でいくつかの汚れた天井タイルを観察しました。

ハッピー ミニ マーケット、128 W. Greenwich St.、2 月 22 日: 違反なし。

Esposito Italian Garden、501 Upland Ave.、2 月 17 日: 違反なし。

Lookout Bar & Grill 350166、501 Upland Ave.、2月17日: 違反なし。

Mikes Tavern 364552、135 Exeter St.、2 月 17 日: 違反なし。

Oakbrook Brewing Company、628 Park Ave.、2 月 17 日: 違反なし。

オークブルック救援協会 56806280、630 Park Ave.、2月17日: 違反なし。

RC Theaters Inc 356019.、18 N. Second St.、2 月 17 日: 4 件の違反。 後部の食品準備エリアの手洗いシンクには、使い捨てタオル、継続使用タオル、空気乾燥装置はありません。 モップは吊り下げて自然乾燥させていません。 現在投稿されている ServSafe 証明書は期限切れです。 製氷機のコンパートメントの内面に残留物が観察されました。 見ても触れても清潔ではありません。

Saucony Creek Brewing Co、100 S. Seventh St.、2 月 17 日: 違反なし。

Spartaco Society 20404070、407 Chestnut St.、2 月 17 日: 違反なし。

2022年2月2日から2月15日までの期間に関する以下のレポートは、2月17日以降に州のデータベースに追加されたもので、以前のバークスの食品安全レポートには掲載されていませんでした。

Soul/The Living Room、1665 State Hill Road、2月15日: 3件の違反。 キッチンエリアの手洗いシンクには使い捨てタオルがありません。 修正しました。 キッチンエリアの天井タイルが欠けているため、交換する必要があります。 キッチンエリアにある化学薬品や大量供給品から取り出したクリーナーの保管に使用される作業用容器（スプレーボトル）には、化学薬品の一般名が記載されていませんでした。 修正しました。

Soul Farm to Truck Mff4、1056 Palisades Drive、2 月 15 日: 違反なし。

El Gallito Mexican Bakery、948 Buttonwood St.、2 月 15 日: 違反なし。

Y & S Grocery、157 Buttonwood St.、2月15日: 違反なし。

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