食用スプーンは世界を救えるのか？

May 13, 2023

10年前、インドの科学者ナラヤナ・ピーサパティは、質素な使い捨てスプーンの再発明に着手しました。 食後に食器を捨てずに食べることができれば、世界のプラスチックゴミの増加を遅らせるのに大いに役立つだろうと彼は考えた。 しかし、最初に、ベーキングに関するいくつかの問題を解決する必要がありました。 彼が作ろうとしたスプーンは、主にグルテンフリーで栄養豊富な穀物であるソルガムから作られており、食べ物をすくえるほど薄く、温かいスープやコーヒーの中でべたべたにならない程度の硬さでなければなりませんでした。 彼が実際に作っていた作品はヘラのように見え、オーブンで焼くと割れてしまいました。 そしてもちろん、好みの問題もありました。彼のスプーンは、提供する食べ物を圧倒することはできませんでしたが、十分に食欲をそそるものではなかった場合、人々は使用後にスプーンを投げるかもしれません。 生地に砂糖を入れようとしたところ、焼いている間にスプーンが膨らみ、型にくっついてしまいました。 ニンニクを入れるとカビの臭いが発生してしまいました。

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